Die Gemeinden sind verpflichtet sicherzustellen, dass Krank- und Notschlachtungen von Nutztieren jederzeit erfolgen könnten. Die Gemeinden Degersheim und Flawil haben diese Aufgabe an die Hausschlachtanlage Degersheim und Umgebung AG delegiert. Seit dem 1. Februar 2021 hat diese ihren Betrieb an Adrian Klauser verpachtet.
Adrian Klauser betreibt in der Schlachtanlage der Hausschlachtanlage Degersheim und Umgebung AG in Hintertschwil eine Kundenmetzgerei. Neben der Arbeit als Kundenmetzger ist Adrian Klauser auch für die Notschlachtungen der Gemeinden Degersheim und Flawil sowie Herisau, Schwellbrunn, Schönengrund und Neckertal zuständig. Der 30 Jahre alte Metzger sieht den Schritt in die Selbständigkeit als Chance und reut sich auf die grosse Verantwortung, die ihn erwartet. Die Arbeit in der Hausschlachtanlage kennt Adrian Klauser bestens, hat er doch schon vorher zusammen mit seinem Vorgänger Werner Hofer dort gearbeitet. Nebst der tadellosen Übergabe unterstützt Werner Hofer seinen Nachfolger auch im Tagesgeschäft. Die beiden sorgen somit für einen reibungslosen Schlachtbetrieb.