Die Gemeindechronisten nahmen den Abbruch des Restaurants Mühle zum Anlass, die Geschichte der Degersheimer Wirtshäuser zu erforschen. Das dabei zusammengetragene Material präsentieren sie anlässlich einer Ausstellung vom 5. bis 7. November im Theoriesaal des Feuerwehrdepots Degersheim.
Die Gemeindechronisten haben die wechselvolle Geschichte des Gasthauses Mühle, vor Jahrhunderten auch als Böschenmühle bekannt, erforscht und letzte Bilder des markanten Gebäudes aufgenommen. Über dessen Besitzer Zilly um das Jahr 1450 und gewisse Vorkommnisse der damaligen Zeit ist einiges überliefert. Aus dem 20. Jahrhundert ist bekannt, dass die Familie Zimmermann fast 50 Jahre lang Bäckerei und Wirtschaft führte. Neben der Mühle erwähnt Professor Hagmann in seinem Buch „Degersheim“, auch den Hof (das Schäfli), das Rössli und den Sternen als alte Wirtshäuser. Die Gemeinderchronisten haben auch deren Geschichte erforscht, Bilder gesammelt und Wissenswertes zum Thema zusammengetragen. Aber auch von allen anderen Gaststätten haben sie diverse Unterlagen gefunden. In einer ersten Ausstellung präsentieren die Gemeindechronisten nun die Geschichte des ehemaligen Restaurants „Mühle“ und der weiteren Gaststätten, die heute noch geöffnet sind. Da das gesamte Material sehr umfangreich ist, wird später in einer zweiten Ausstellung viel Wissenswertes über die zahlreichen ehemaligen Gaststätten gezeigt.